Producerar för hand

Gröna Örtgården är en liten trädgård med småskalig odling på vår egen bakgård. Trädgården sköts av yogaläraren Alexander “Alex” Lemberg och hans två barn som hjälper till. Efter många år av hobbyodling bestämde sig Alex för att utöka sina salladsodlingar i syfte att kunna sälja till privatpersoner och restauranger som vill ge sina kunder det lilla extra för en minnesvärd smakupplevelse.

Produkterna är ett handarbete, och kan anses som en lyxvara på dagens marknad, men trots det vill vi hålla priserna konkurrenskraftiga.

För smakens skull

“Jag odlar för smakens, kvalitétens och näringens skull, och vill att andra människor ska få äta riktig trädgårdssallad. Salladsbladen som kommer ur trädgården går inte att jämföra med växthussalladerna som odlas i mer sterila växthusförhållanden. För mig är det viktigt att salladerna inte bara är saftiga, smakrika, och fulla av näring, utan även den krispiga “crunch”en som kommer från utomhusodlingar. Påsarna med färdigt skurna utländska salladsblandningar som en del av de stora leverantörerna producerar blir tyvärr ofta ett trist inslag i maten vid sommarens restaurangbesök.”

Salladerna vi erbjuder är färdig tvättade och packade, men eftersom vi odlar i riktig kompostmull utan bekämpningsmedel, så rekommenderar vi att skölja av produkten innan användning.

Alex drömmer om en större gård för mera odlingar, “men man måst ju börja nånstans”.